Kete (food)
Type | flaky pastry |
---|---|
Place of origin | Turkey, Azerbaijan |
Kete is a Turkish and Azerbaijani flaky pastry.
Regional styles[]
- Bayburt ketesi[1][2]
- Kars ketesi[3]
- Erzurum ketesi[4]
- Kelkit ketesi [5]
- Erzincan tandır ketesi[6]
- Sivas ketesi[7][8]
- Artvin ketesi
- Bitlis ketesi
- Kayseri ketesi
- Giresun ketesi
- Van ketesi
- Siirt ketesi
See also[]
- Gata (food) from Armenia
- Qatlama
References[]
- ^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38475
- ^ https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/e7167327-f720-405c-ab6f-0001bf1f3b5d.pdf
- ^ DHA. "Kış kahvaltılarının olmazsa olmazı: Göğermiş peynirli Kars ketesi". www.hurriyet.com.tr (in Turkish). Retrieved 2021-04-04.
- ^ iStock, Fotoğraf. "Erzurum ketesi tarifi". www.hurriyet.com.tr (in Turkish). Retrieved 2021-04-04.
- ^ "Kelkit ketesi yok satıyor - Gümüşhane Haberleri". www.haberturk.com (in Turkish). 13 November 2019. Retrieved 2021-04-04.
- ^ "Sahur sofralarının vazgeçilmezi 'tandır ketesi'". www.aa.com.tr. Retrieved 2021-04-04.
- ^ "Sivas'ın neyi meşhur? Sivas'ın meşhur olan yemekleri ve içecekleri nedir? Sivas'ın nesi meşhur?". Haberler.com (in Turkish). 2020-12-30. Retrieved 2021-04-04.
- ^ Üçer, Müjgân (2006). Anamın aşı tandırın başı: Sivas mutfağ̮ı : il merkezi ve ilçe yemekleri : gelenek, görenek, inançlar ve sözlü kültür (in Turkish). Kitabevi. ISBN 978-975-6403-84-6.
Categories:
- Breads
- Turkish cuisine
- Appetizers
- Turkish breads